Una receta bien jugosa enriquecida con un buen corte de res, en esta receta se puede utilizar el Lomo de Aguja o también lomo ancho si lo prefieren con otra carne, estos tipos de cortes los puede apreciar en nuestra página dedicada a corte de res
INGREDIENTES:
Para 6-8 personas
1 kilo de Lomo de Aguja sin hueso
1 cucharada de romero picado
1 cucharada de tomillo picado
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de ají seco
2 dientes de ajo picados en cubitos
1 taza de vinagre blanco
2 tazas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua tibia
sal al gusto
Preparación: 10 minutos, cocción: 20 minutos
Preparación
- Disuelva un poco de sal en grano en el agua tibia.
- Coloque el aceite de oliva y el resto de los ingredientes en un bowl.
- Mezcle bien, tape y deje en refrigeración 2 horas como mínimo.
- Lleve la carne a la parrilla a fuego medio durante 10 minutos por cada lado y añada la sal marina.
- El termino de cocción varia dependiendo del termino que desee.
Disfrute con familiares y amigos.
